Dökümcübaba’nın Hikayesi :)

Hayatımda yaptığım en güzel 2 yatırım;

-Evlenmek,

-Kaplamasız dökme demir ürünlerini üretmek,ülkemize bu kültürü kazandırmak.

Herşey,sevgili eşim ile tanışıp ,bir ömür boyu aynı çatı altında yaşamaya karar vermemizle başladı.

Aşağıdaki videoda da değindiğim üzere eşimde aşırı derecede demir eksikliği vardı,demir ilaçlarını/takviyelerini duymuş ancak damardan iğne ile demir verildiğini hayretler içerisinde ilk defa eşimden duydum.

Üniversite yıllarında durumu o kadar ağırmış ki,kampüste demir eksikliğinden bayılmış,hastanede demir iğnesi ile kendine gelebilmiş…

Ben,tam bir sentetik ilaç karşıtı,mümkün olduğunca ilaç almamaya ve doğal yollardan çözüm bulmaya özen gösteren Dökümcübaba,tabii ki eşimin evlendiğimizden beri  ve müdahale etmezsem ömür boyu kullanacağı demir haplarına bir çözüm bulmalı,bu bağımlılık derecesine varan ihtiyacı mutlaka doğal yollarla gidermeliydim.

Hemen araştırmalar,raporlar,analizler derken yabancı kaynaklardan kaplamasız demir dökümlerde pişen ürünlerden yemeklerimize,vücudun ihtiyacı olan demir geçtiğini öğrendim.Bu konuda da bizzat hazırladığım ve onlarca referansla desteklediğim en geniş türkçe kaynağı web sitemde paylaştım.

Ham Demir Dökümde Pişen Yemeklere Geçen Demir miktarı!

O zaman ülkemizde doğru düzgün üretici,websitesi,yazılı kaynak vs olmadığından bu ürünler ülkemizde üretiliyor mu, üretilmiyor mu bulamadım bile.

Hemen yurtdışından kaplamasız bir ürün getirdim ve bir forum sitesinde arkadaşlarımla konuyu paylaştım.Sonrasında birkaç adet getirip,küçük kar marjıyla ürünü başkalarına sattım ve işte o an”Neden bu ürünün en kalitesini ben üretmiyorum,y.dışından alıp onlara para kazandırıyorum?” fikri doğru ve 2016 yılında 26cm yerli üretim tavamız ile Dökümcübaba_BlackBear projesi başlamış oldu.

Artık eşim demir takviyesi almıyor,üstelik bir çocuğumuz oldu ve kendisinden bebeğimize onca demir geçmesine rağmen çok şükür değerleri çok iyi.

2019 yılına kadar 2 işte birden ,çoğu zaman günde 18-20 saat ve haftanın 7 günü bıkmadan çalıştım.Gece 02,00’de atölyeden eve dönüp,sabah 06,00’da işyeri servisine binmek için yola çıktım.İşten eve gelince yemek bile yemeden koşarak atölyeye geçtim,geceler boyu ürünleri tek tek ellerimle yıkadım,temizledim,çapaklarını aldım ve  fırınlama yaptım.Yıllık izinler,bayram ve resmi tatillerin hepsinde demir tozuna bulanmış halde çalıştım,resmen Iron Man olmuştum,demir kokuyordum 😀

Ancak böyle devam edemezdi,2019 yılında artık bir karar vermem gerekiyordu ve 15 yıllık maaşlı özel sektör kariyerimi,kendimce zirvedeyken yani hayalini kurduğum müdürlük pozisyonundayken istifa ederek sonlandırdım.Evet sadece ama sadece döküm aşkı için,iyi ki de istifa etmişim!

Sadece 1 kişi olarak ben, bu kültürü ülkemizde başlatarak taklitte olsa birkaç firmanın da bu işe atılmasına vesile oldum,onlar da kendi portföyleri ve kalitelerine göre ürün satışı yapmakta.Her ne kadar tasarımımı,gönderilerimdeki hashtagleri,hatta hikayemi bile kopyalasalar da yine de bu kültürün yayılmasına destek oldukları için sevinçliyim:)

Yaklaşık 4 senede onbinlerce mutlu ve bana dua eden müşterimiz oldu.Her geçen gün de kalitemize güvenen ve sevdiklerine tavsiye edenler sayesinde daha da büyük bir aile olmaktayız.

Üst menüde görebileceğiniz gibi satılan ürünlerden elde edilen gelirin bir kısmını ayırarak bağışlar yapmaktayım ve bu bağışlar şirketim var oldukça ,sizlerin de teveccühüyle artarak devam edecek 🙂

YARDIM&BAĞIŞ-İyilik Ayısı Projesi

Şimdi size iki seçenek ve bir soru;

-Ya eşimde demir eksikliği olmasaydı,Dökümcübaba ortaya çıkar mıydı?

-Ya da ben başkaları gibi “aman ne olacak,bunlar ilaç değil takviye, ömür boyu kullanacak ne yapalım” deseydim_?

Bu iki insanın karşılaşması bir tesadüf mü,yoksa kader mi? 🙂

.

.

ÜRÜNLER-SATIŞ

Buradan sonrası,ilk üretimlerle alakalı eski tarihli kayıtlardan oluşmakta.

——————————————————————————————————–

Merhaba,

Bu sayfamızda yerli kaplamasız döküm ürünlerimizin tasarım,geliştirme ve üretim süreçleriyle ilgili bilgiler paylaşmaya ve bazı soruları kısaca cevaplamaya çalışacağım.Gelişme oldukça da aşağıdaki bölüme tarih sırasına göre ekleyeceğim.

2.Bölüm:Yerli üretim şu an ne aşamada,neden hala bitmedi?/07.12.2016

Arkadaşlar videolarımı takip eden ve site yazılarımı okuyanlar bilecektir ki,şu anda özel sektörde maaşlı bir çalışanım.Dolayısıyla yerli üretim ham döküm tavamıza yeterli ilgiyi gösteremiyorum.Kamu kurumlarında işim olduğunda mecburen yıllık izin alıp o işleri hallediyorum.Ürün geliştirme,işçilik,malzeme araştırması,alet-edevat alışverişi vs. hep cumartesi/pazara kalıyor maalesef ki.

Neyse yavaş olsun,sağlam olsun diyelim.

Şimdi neredeyiz,ne yaptık detaylıca onu yazayım sizlere;

Aşağıdaki röportajda ve onun öncesinde yazdığım şu yazıda genişçe konumuzdan,hedefimizden,amacımızdan bahsetmiştik.

Çok şükür 26cm’lik kızartma tavamızın ilk parti üretim emrini vermiş bulunmaktayım.Dökümhanedeki yoğunluk sebebiyle üretim aralığın 3.haftasında başlayabilecek,yani 50.hafta.

Vatana,millete ve gelecek nesillere hayırlı olsun,Allah utandırmasın diyelim.Bu zamana kadar ki süreç şöyleydi;

1-Döküm tava pazar ve talep araştırması yapılması,

2-Dökümhane,döküm ürün üreticisi araştırmaları,

3-Hangi modelin üretileceğinin kararının verilmesi ve modelleme çalışmaları,

4-Marka isim&logo çalışmaları,şirket kurulması araştırma yapılması,

5-Model kalıbından alınan prototipler üzerinde revizyonlar yapılması,

6-Revizyonu yapılan prototiplerin yüzey temizleme,çapak alma,seasoning için gerekli alet,yöntem,malzeme araştırmalarının ve denemelerinin yapılması(hala devam ediyor)

7-Güvenilir bir akredite kurumdan metal analizi yapılıp,hedeflenen değerlere ulaşıldığının raporunun alınması.(Hedeflenen değer :Sektörün öncüsü ABD menşeli bir firma ürününün metal değerlerine ulaşmaktı,ulaştık)

analiz

Yukarıda belirttiğim süreçlerden 1-5&7 maddeler tamamlandı ancak 6. madde, ürünler satışa sunulana dek devam edecek.

-İşlemler bitti ,tavalar temizlendi,yüzey kaymak oldu,peki süreç bitti mi?tabi ki hayır.Sıradaki aşama ne;Seasoning!

Yaklaşık 1 sene önce satın aldığım döküm tavalardan bu zamana seasoning araştırmalarım hiç bitmedi,onlarca site linki ve belki de yüzlerce sayfa dökümanı satır satır okudum,arşivledim.

Gelişmeleri yazmaya devam edeceğim,dökümle kalın sevgili ham döküm sever arkadaşlar.

Bitti,şimdilik..

1.Bölüm:Yerli üretim hakkında ön bilgi /10.11.2016

Instagram & Youtube :Dökümcü Baba

Dökümcü Baba Yotube kanalı için tıklayın&abone olun

Dökümcü Baba instagram için tıklayın&takip edin.

-Yerli demir döküm ürünler zaten piyasada mevcut,neden illa emayesiz,ham demir döküm?

Dökümcü Baba aylarca araştırıp bulmuş ki,ham döküm yani üzerinde emaye kaplama olmayan ürünlerde pişen yemeklere demir geçişi oluyormuş.Hatta bununla ilgili sitesinde bir sürü yazı yazmış.Bunlar kulaktan duyma bilgiler değil,tamamen resmi kurumların yaptığı araştırmalar sonucunda ortaya çıkan bilgilermiş.O yazıların linkleri aşağıdaki olup, eğer ham demir döküm ürünlerle sen de ilgileniyorsan bu konuları dikkatlice okumalıymışsın.Kısaca ham demir döküm ürünlerden şöyle bahsediyormuş;

-Ham döküm ürünler yemeklere demir geçişi sebebiyle daha sağlıklı,

-Emaye çizildi,zarar gördü sıkıntısı yok,metal olan herşeyle karıştırabilir,ev dışında da rahatlıkla kullanılabilir,

-Sizinle beraber yaşlanır,ömürlüktür.Kullandıkça daha da değerlenir,güzelleşir…

Ham Demir Dökümde Pişen Yemeklere Geçen Demir miktarı!

Bebeklerde kan ilacı yerine demir döküm tava!(Bilimselanne)

Neden ham döküm ürünler,İthal Ham döküm markaları,Yerli üretim ne alemde?

TARİHÇE:

———————————————————————————————————————————————————————————————–

02.03.2018 Tarihinde 26cm düz tabanlı kızartma tavamızın 3D modelini yaptırdık ve tasarımını onayladık.Tasarım yönünden 1.parti tavalara göre ufak revizyonlar yaptığımız bu modelin satışı sanırım 1-1,5 ay içerisinde başlayacaktır,tabi bir sorun yaşanmaz ise 🙂

View this post on Instagram

DUYURU VAAAR:Arkadaşlar 2 işte birden çalışınca ve hep belirttiğim malum sebeplerin de katkısıyla süreç biraz ağır işliyor.Hobi olarak başlayan bu fikir,sizlerin desteği sayesinde çok büyüdü ve çok az sayıdaki üretimden,binlere varan sayılara çıktı.Bu hıza yetişebilmek,talebi karşılayabilmek ve güzel bir ürün üretmek için var gücümle çalışmaktayım.BU FOTOĞRAFTA GÖRDÜĞÜNÜZ ÜRÜN,TAVAMIZIN 1/1ÖLÇEKTE 3D YAZICI ÇIKTISIDIR @tridiatolye YAPTIĞIM UFAK TEFEK REVİZYONLAR SONRASI İNŞALLAH BU MODEL,TAVAMIZIN SON HALİ OLACAKTIR.SATIŞ TARİHİ NET DEĞİL.🐻💗🍳😀👍.Ham Döküm ürünler hakkında daha bi sürü şey icin👉youtube:dokumcubaba 👉DOKUMCUBABA.COM #blackandbear #dökümcübaba #dokumcubaba #food #instafood #dinner #eating #castiron #foodpic #foodporn#foodie #dökümtava #turkishfood #mutfakgram #outdoor #camping #bushcraftturkiye #bushcraft #kampvedogahayati #dökümtavacandir #dokumtava #canankaratay #saglikliyasam #saglikliyasiyoruz #bearfood #bear #ayi #ayı

A post shared by Dökümcü Baba-Black&Bear 🐻❤🍳 (@dokumcubaba_blackbear) on

15.01.2017 Tarihi itibari ile biraz gecikme de yaşansa tüm önsiparişlerin teslimatı yapıldı. 2.nesil tavanın 2.parti üretimi yakında başlayacak 🙂

14.03.2017 Yakında sizlerle buluşacak 2. nesil ham döküm tavamızın dizayn çalışmaları tamamlandı.Tavamız artık daha geniş(tam 26cm),daha kibar  ve daha yakışıklı.

Bildiğiniz üzere Türkiye’de sadece ham döküm ürünler ile ilgili satış yapmak için yola çıkmış bir şahıs ya da şirket yok.Bu sebeple Black&Bear olarak talebi görme amaçlı ilk parti ürünleri deneme amaçlı yapmış ve sınırlı sayıda üretilmiştik.Ancak projenin en başından beri beni takip edenler ve bu konuya güngeçtikçe daha fazla ilgi duyan siz değerli takipçiler sayesinde o ürünler 1 haftada tükenmişti.

Dökümcü Baba olarak, evde kullandığım bir ham döküm tavadan memnun kalıp “Biz bunu ülkemizde neden üretmiyoruz,yerli bir marka çıkarıp,ülkemiz ekonomisine katkıda bulunmuyoruz?”düşüncesi ile hobi olarak başlayan bu girişimde, ülkemiz insanlarına da bu ürünleri tanıtmak ve yaymak amacını da düstur edindim.

Önce web sitesi sonra instagram hesabı ve youtube kanalı  derken,çok güzel insanlarla tanıştım ve çok güzel yorumlar aldım.Bu güzel yorumlar bana tabiki pozitif motivasyon olarak geri döndü ve artan talep sebebiyle de işi bir adım ileriye taşıyarak,seri üretime geçmeye karar verdim.

2.Nesil ürünümüzde hatları biraz sadeleştirip,estetiği arttırdık.Çizimlerde pek belli olmayabilir ancak revizyonlar aşağıdaki gibi;

-Ön kulp biraz daha genişledi ve hatları keskinleşti,arka taşıma kulpu biraz daraldı ve yükseklik olarak biraz inceldi ve sadeleşti.

-Tavamızın dıştan dışa ölçüsü net olarak 26cm oldu,ilk ürünlerde bu 25,5cm civarıydı.

-Ön kulp üstüne B&B logomuzu ekledik,alt kısımda yine ateş üstünde tavasıyla ziyafet çeken ayı’mız bulunmakta .

İlk partiden alamayanlar lütfen üzülmesin.Bir aksilik olmaz ise birkaç hafta içerisinde satışa sunulacak bu ürünler için hem beklediğinize değecek, hem de daha güzel bir ürüne kavuşmuş olacaksınız emin olun,ayı sözü:)

Satış bu sefer web sitesi üzerindeki mağaza sayfasından olacaktır , https://dokumcubaba.com/magaza/

Sizlerin güvenliği için SSL sertifiası aldım,bunu site adındaki “https” görüntüsünden anlayabilirsiniz.Bu şekilde kredi kartı ile yapacağınız işlemlerde bilgileriniz korunmuş ve 3.kişiler tarafından erişilemez olacaktır.

04.01.2017 İlk parti üretimi biten tavalarımızın satışı ve ürün bilgilendirme videosu.

https://www.youtube.com/watch?v=Ofa07WlEtFQ

25.12.2016 – 9 saat dumanaltı olan bir mutfak,buram buram yağ kokmuş bir ev,üzerine metal&yağ karışımı sinmiş yorgun bir Ayu?. Yani 9 saatlik bir seasoning macerasının sonucu fotoda gördüğünüz gibi.Üretimden çıktığında açık gri renkten,seasoning sonrası koyu kahveden siyaha çalan koruyucu yağ katmanına dönüşüm fotoğrafı

24.12.2016 İlk parti tavalarımızın teslim alınması,taşlama,kumlama ve vibrasyon işlemleri sonrası aşk dolu bir kavuşma fotoğrafı

07.12.2016 Türkiye’deki sayılı akredite(Türkak) kurumlardan olan Kosgeb/İkitelli Metal Kalite Kontrol Laboratuvarında metal analizi

dokum_tava

12.11.2016 Üretilen ilk örnek tavamız :)Küçük revizyonlar yapıldıktan sonra nihai ürün ortaya çıkacak.

ham_dokum_tava

09.11.2016 Tasarım aşamasının sonu,erkek-dişi kalıpların hazırlanması

16-11-09

05.11.2016 Logonun yerleşim çalışmaları

16-11-05

31.10.2016 Detayların çoğu tamamlandı

16-10-31

28.10.2016 ilk model prototip çalışması

16-10-28

Gözlem yapma,fuarlar ve dökümhane araştırmaları;

dokumhane zuchex